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食品安全與檢測專業(yè)基本屬性
| 食品安全與檢測專業(yè) | 食品安全與檢測專業(yè)基本屬性 | |
| 學(xué)歷層次 | 本科 | |
| 修業(yè)年限 | 四年 | |
| 授予學(xué)位 | 工學(xué)學(xué)士 | |
| 文理比例 | 0:100 | |
| 男女比例 | 56:44 | |
食品安全與檢測專業(yè)介紹
專業(yè)簡介
食品安全檢測是根據(jù)專業(yè)的食品安全和檢測知識并按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。
培養(yǎng)目標(biāo)
該專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的食品安全與檢測理論基礎(chǔ)、熟練的食品安全與檢測實踐技能、嚴密的整合思維能力、良好的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)、國際化視野的創(chuàng)新型高素質(zhì)人才。
培養(yǎng)要求
該專業(yè)學(xué)生需具備卓越的科學(xué)思維、嫻熟的實驗操作、流利的英語交流、扎實的創(chuàng)業(yè)及產(chǎn)品開發(fā)、自我學(xué)習(xí)等綜合能力。
學(xué)科要求
知識能力
考研方向
食品加工與安全、食品科學(xué)、食品工程
主要課程
食品微生物學(xué)、食用資源學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、食品化學(xué)、生物化學(xué)。
就業(yè)方向
該專業(yè)畢業(yè)生可在專業(yè)相關(guān)的科研院所或高校繼續(xù)深造，或在食品生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢部門、食品保健等行業(yè)從事食品安全監(jiān)督管理或?qū)嶋H檢測技術(shù)開發(fā)利用、食品保健品高新技術(shù)開發(fā)等方面的工作。
社會名人
食品安全與檢測專業(yè)就業(yè)前景
1、近十年平均薪資
| 年份 | 薪資/月 |
|---|---|
| 2010 | |
| 2011 | |
| 2012 | |
| 2013 | |
| 2014 | |
| 2015 | |
| 2016 | |
| 2017 | |
| 2018 | |
| 2019 | |
| 2020 |
2、主要職業(yè)分布
| 職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 質(zhì)量管理 | 質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗員/測試員，質(zhì)量管理/測試工程師（QA/QC工程師），化驗/檢驗，質(zhì)量管理/測試主管（QA/QC主管），質(zhì)量管理/測試經(jīng)理（QA/QC經(jīng)理），化驗員，品控員，質(zhì)檢員，質(zhì)量管理/驗貨員（QA/QC） | 19% |
| 銷售業(yè)務(wù) | 區(qū)域銷售專員/助理，城市經(jīng)理，團購業(yè)務(wù)員，區(qū)域銷售總監(jiān)，大客戶銷售代表，客戶代表，客戶主管，渠道/分銷專員，渠道/分銷主管，業(yè)務(wù)主管 | 18% |
| 食品/飲料 | 食品/飲料研發(fā)檢驗，研發(fā)人員，研發(fā)工程師，食品/飲料檢驗，研發(fā)員，化驗/檢驗，研發(fā)主管，實習(xí)生，食品/飲料研發(fā)，科研人員 | 42% |
| 生產(chǎn)管理 | 生產(chǎn)主管，工廠經(jīng)理/廠長，車間主任，生產(chǎn)技術(shù)員，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/組長，生產(chǎn)管理，工廠廠長/副廠長，生產(chǎn)經(jīng)理，生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/領(lǐng)班/組長 | 21% |
3、主要行業(yè)分布
| 序號 | 行業(yè)類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 45% |
| 2 | 餐飲業(yè) | 15% |
| 3 | 批發(fā)/零售 | 6% |
| 4 | 酒店/旅游 | 4% |
| 5 | 貿(mào)易/進出口 | 5% |
| 6 | 農(nóng)/林/牧/漁 | 5% |
| 7 | 制藥/生物工程 | 6% |
| 8 | 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù) | 4% |
| 9 | 多元化業(yè)務(wù)集團公司 | 3% |
| 10 | 其他行業(yè) | 7% |
4、主要地區(qū)分布
| 序號 | 地區(qū) | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 上海 | 5% |
| 2 | 廣州 | 3% |
| 3 | 北京 | 6% |
| 4 | 深圳 | 3% |
| 5 | 武漢 | 4% |
| 6 | 成都 | 3% |
| 7 | 杭州 | 3% |
| 8 | 重慶 | 3% |
| 9 | 東莞 | 2% |
| 10 | 合肥 | 3% |
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