關(guān)于食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)能從事工作,食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景如何，大風(fēng)車小編為大家從網(wǎng)絡(luò)整理了以下內(nèi)容，僅供參考。
食品科學(xué)與工程專業(yè)基本屬性
| 食品科學(xué)與工程專業(yè) | 食品科學(xué)與工程專業(yè)基本屬性 | |
| 學(xué)歷層次 | 本科 | |
| 修業(yè)年限 | 四年 | |
| 授予學(xué)位 | 工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士 | |
| 文理比例 | 0:100 | |
| 男女比例 | 47:53 | |
食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
專業(yè)簡介
食品工程科學(xué)屬一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機械、環(huán)境、管理等多個學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設(shè)計與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。
培養(yǎng)目標
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)要求
該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
學(xué)科要求
該專業(yè)對生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀。
知識能力
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實驗技術(shù)； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力； 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實際工作能力。
考研方向
食品科學(xué)與工程、食品工程、食品科學(xué)、食品加工與安全、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
主要課程
有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。
就業(yè)方向
食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。
社會名人
孫寶國、朱蓓薇、龐國芳等。
食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景
1、近十年平均薪資
| 年份 | 薪資/月 |
|---|---|
| 2010 | 2730 |
| 2011 | 3235 |
| 2012 | 3702 |
| 2013 | 4150 |
| 2014 | 4604 |
| 2015 | 5098 |
| 2016 | 5760 |
| 2017 | 6460 |
| 2018 | 7306 |
| 2019 | 8279 |
| 2020 | 9482 |
2、主要職業(yè)分布
| 職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 質(zhì)量管理 | 質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗員/測試員，質(zhì)量管理/測試工程師（QA/QC工程師），化驗/檢驗，質(zhì)量管理/測試主管（QA/QC主管），質(zhì)量管理/測試經(jīng)理（QA/QC經(jīng)理），化驗員，品控員，質(zhì)檢員，質(zhì)量管理/驗貨員（QA/QC） | 15.9% |
| 銷售業(yè)務(wù) | 區(qū)域銷售專員/助理，城市經(jīng)理，團購業(yè)務(wù)員，區(qū)域銷售總監(jiān)，大客戶銷售代表，客戶代表，客戶主管，渠道/分銷專員，渠道/分銷主管，業(yè)務(wù)主管 | 11.5% |
| 食品/飲料 | 食品/飲料研發(fā)檢驗，研發(fā)人員，研發(fā)工程師，食品/飲料檢驗，研發(fā)員，化驗/檢驗，研發(fā)主管，實習(xí)生，食品/飲料研發(fā)，科研人員 | 8.5% |
| 生產(chǎn)管理 | 生產(chǎn)主管，工廠經(jīng)理/廠長，車間主任，生產(chǎn)技術(shù)員，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/組長，生產(chǎn)管理，工廠廠長/副廠長，生產(chǎn)經(jīng)理，生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/領(lǐng)班/組長 | 5.9% |
| 行政/后勤/文秘 | 前臺/總機/接待，行政主管，后勤人員，行政專員，行政經(jīng)理/辦公室主任，行政專員/助理，辦公室主任，經(jīng)理助理/秘書/文員，行政助理，后勤 | 4.1% |
| 其他 | 薪資福利專員/助理，行政人事專員，行政人事主管，招聘主管，行政人事經(jīng)理，人事總監(jiān)，人力資源部經(jīng)理，行政人事助理，績效考核專員/助理，行政人事 | 54.1% |
3、主要行業(yè)分布
| 序號 | 行業(yè)類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 49% |
| 2 | 制藥/生物工程 | 12% |
| 3 | 貿(mào)易/進出口 | 8% |
| 4 | 餐飲業(yè) | 5% |
| 5 | 農(nóng)/林/牧/漁 | 5% |
| 6 | 新能源 | 5% |
| 7 | 外包服務(wù) | 3% |
| 8 | 原材料和加工 | 3% |
| 9 | 批發(fā)/零售 | 2% |
| 10 | 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù) | 2% |
4、主要地區(qū)分布
| 序號 | 地區(qū) | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 上海 | 27% |
| 2 | 廣州 | 19% |
| 3 | 深圳 | 14% |
| 4 | 北京 | 7% |
| 5 | 杭州 | 6% |
| 6 | 廈門 | 5% |
| 7 | 長沙 | 5% |
| 8 | 成都 | 5% |
| 9 | 武漢 | 4% |
| 10 | 南京 | 3% |
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