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一、保定特色美食有哪些

1、漕河驢肉火燒

要說保定的小吃，最經(jīng)典最出名的還是驢肉火燒了，相信很多小伙伴都吃過這個(gè)特色小吃，也聽說過，這在保定幾乎是人人都會(huì)吃的一道小吃，而漕河驢肉紅燒更是正宗無比，不但口感酥脆，而且肉質(zhì)也是肥而不膩，讓人吃了回味無窮~

2、手掰腸

在保定，手掰腸是十分常見并且普通的一道小吃，很多保定本地人會(huì)叫它“腸子”，但就是這樣一道普通的小吃卻一直有著忠實(shí)的粉絲，更是流傳到全國各地。保定的手掰腸和其他腸子不同，顏色緋紅，聞起來就讓人流口水，掰一下就能斷，吃一口更是讓人覺得滿足無比。

3、烙炸

烙炸也叫焦烙炸，是保定十分具有代表性的一種小吃，也是十分有名的一道特色美食。烙炸主要是用綠豆面做成的，類似一種煎餅，然后將這種餅放進(jìn)油里炸一下?lián)瞥�，再放入自制的調(diào)汁進(jìn)行攪拌即可，味道十分酥脆鮮香。

4、豆腐絲

說到豆腐絲，很多人也會(huì)知道，高碑店豆腐絲是最有名的的，很多人經(jīng)過高碑店的時(shí)候，就會(huì)在那里買一些豆腐絲回去吃，香氣濃郁，色澤誘人，讓人一看就食欲大振，而豆腐絲的制作更是精細(xì)，每一根豆腐絲都是均勻的，看起來就非常美觀。

5、燜子

保定的美食除了火燒以外，還有一個(gè)有著很高人氣的小吃就是燜子，燜子是保定非常有特色的一道小吃，將特意挑選的精肉和肥肉混合到一起，加入山藥粉，然后又用肉湯進(jìn)行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驢肉更是好吃的不得了。

6、白云章包子

白云章包子的地位非常高，可以和天津的狗不理包子齊名，在保定也是一家有著很久的開店歷史的老字號店鋪，不但在保定，在全國都是很有名的，很多人吃包子就會(huì)專程來吃白云章的包子，其中的美妙只有親口嘗了才知道。

7、螺絲豆腐

螺絲豆腐也是保定比較傳統(tǒng)的特色風(fēng)味小吃，制作比較簡單，但是味道卻讓人十分喜愛，在很多店鋪都有這道菜，不過在保定要想吃到最可口的螺絲豆腐，還是要去朱家螺絲豆腐店~

8、骨渣丸子

骨渣丸子也是保定市比較傳統(tǒng)經(jīng)典的一種小吃，在保定比較受歡迎，這種丸子和普通的丸子不用，這道丸子是在普通丸子的基礎(chǔ)之上加入了一些脆骨，就比較有特色，而且味道非�？煽�，加上丸子又象征著團(tuán)圓，就更加受人喜愛了。

9、牛肉罩餅

要想吃到真正正宗的牛肉罩餅，還是得去保定，這里的白家牛肉罩餅在保定有著很高的地位，許多人吃牛肉罩餅只吃這一家，很多外地人也會(huì)千里迢迢來嘗一嘗這家店里的牛肉罩餅，可以想見它的味道之好。

10、商場街雜碎館

保定人很愛吃羊雜碎，冬天去飯館吃一頓羊雜可以說是非常舒服了，而這家雜碎館更是人氣特別旺，不僅僅是因?yàn)檫@家的味道是最好的，而是因?yàn)檫@家店在保定有著很久遠(yuǎn)的創(chuàng)建歷史，幾乎承載了許多保定人的記憶，所以他們更愿意去這里吃羊雜。

二、保定簡介

保定是首都“南大門”，以“保衛(wèi)大都、安定天下”而得名。轄4市（定州為省直管試點(diǎn)）、5區(qū)、15縣(雄縣、容城、安新三縣由雄安新區(qū)托管)和2個(gè)開發(fā)區(qū)，總面積2.2萬平方公里（不含雄安新區(qū)及定州，總面積1.93萬平方公里），常住人口1143.72萬（不含定州市、容城縣、安新縣、雄縣、高陽縣龍化鄉(xiāng)，常住人口924.26萬）。其中，市區(qū)面積2531平方公里，人口315.35萬。

**對保定充滿深情、寄予厚望。2008年，他深入蓮池區(qū)東方家園社區(qū)、長城汽車公司考察指導(dǎo)。黨的十八大以來，**9次考察河北，3次踏上保定這片土地，考察扶貧開發(fā),親自推動(dòng)京津冀協(xié)同發(fā)展。他還通過批示、回信等形式，對河北農(nóng)業(yè)大學(xué)李保國同志先進(jìn)事跡、保定學(xué)院西部支教畢業(yè)生群體代表等善美保定時(shí)代典型給予充分肯定,參觀長城汽車俄羅斯圖拉州工廠下線汽車展。

保定的基本市情可以概括為：京畿重地、文化名城、山水保定、低碳城市。

京畿重地。保定地處京津石金三角，雄安新區(qū)戰(zhàn)略腹地，市中心距北京140公里，距天津145公里，距石家莊125公里，處于首都政治“護(hù)城河”的最前沿。在京津冀協(xié)同發(fā)展重大國家戰(zhàn)略中，保定處于推動(dòng)京津保地區(qū)率先聯(lián)動(dòng)發(fā)展的核心區(qū)，是京津冀世界級城市群中重要的區(qū)域性中心城市。周邊近鄰首都國際機(jī)場、北京大興國際機(jī)場、天津機(jī)場、石家莊機(jī)場四大航空港，天津、黃驊兩大出海口，全面融入京津冀“一小時(shí)交通圈”和“半小時(shí)生活圈”。

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