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      餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
      
2024-06-03 09:52:16   大風(fēng)車考試網(wǎng)

      	　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。
      	　　3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
      	　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
      	　　5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等地方進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。
      	　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。
      	　　7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷增高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。
      	　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作
      	　　9、隨時(shí)注意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
      	　　10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。
      	　　11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。c
      	　　12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
      

      

      

       


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