如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學科評估結果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風車網(wǎng)幫大家整理了2022年營養(yǎng)配餐專業(yè)大學排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學科評估結果公布》。

一、營養(yǎng)配餐專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專 業(yè)必需的專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè) 單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后 勤餐飲服務等部門，從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)標簽、零點菜單，針對客情設計 宴會營養(yǎng)菜單、開發(fā)特殊人群的營養(yǎng)菜單等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備菜點產(chǎn)品設計開發(fā)、宴會策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；

3．具備現(xiàn)代化設備、工具的應用能力；

4．具備較強的營養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；

5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力；

6．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎烹飪英語詞匯、烹飪基礎理論等知識。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

烹飪原料、烹飪營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式 烹調(diào)工藝、餐飲經(jīng)營與管理等。

2．實習實訓

在校內(nèi)進行營養(yǎng)配餐、中西菜肴制作、中西面點制作、營養(yǎng)菜單開發(fā)等實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調(diào)師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調(diào)師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（初級、中級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

二、營養(yǎng)配餐專業(yè)大學排名

開設院校

01、山東外國語職業(yè)技術大學營養(yǎng)配餐專業(yè)2021年在山東綜合錄取分數(shù)為307分，對應的最低位次為481506;

02、南京城市職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)2021年在河北歷史錄取分數(shù)為371分，對應的最低位次為128785;

03、河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數(shù)為180分，對應的最低位次為98954;

04、河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)2021年在重慶歷史錄取分數(shù)為266分，對應的最低位次為80445;

05、長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數(shù)為180分，對應的最低位次為98954;

三、營養(yǎng)配餐專業(yè)相關文章分享匯總

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