如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年西式烹飪工藝專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。

一、西式烹飪工藝專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理 論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事西餐生產(chǎn)、研發(fā)、服務(wù)、 管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐 菜品切配、烹調(diào)，西式面點制作等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備西餐烹調(diào)、西式面點制作能力；

3．具備原料鑒別與加工、西式菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力；

4．具備西式宴會的組織與策劃能力；

5．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、西式餐飲基本禮儀、西式烹調(diào)基本理論及器具規(guī) 范操作等知識；

6．了解食品衛(wèi)生安全控制知識。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn)

1．核心課程

烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、西式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)、西式面點工藝與實訓(xùn)、西式 宴會設(shè)計與管理、西餐禮儀與文化等。

2．實習(xí)實訓(xùn)

在校內(nèi)進行西餐原料加工、西式菜點制作等實訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店的西餐部門或獨立西餐企業(yè)進行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

西式烹調(diào)師（初級、中級） 西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

公共營養(yǎng)師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

二、西式烹飪工藝專業(yè)大學(xué)排名

開設(shè)院校

01、揚州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數(shù)為180分，對應(yīng)的最低位次為98954;

02、黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)2021年在河北歷史錄取分數(shù)為290分，對應(yīng)的最低位次為180578;

03、天津市職業(yè)大學(xué)西式烹飪工藝專業(yè)2021年在河北物理錄取分數(shù)為371分，對應(yīng)的最低位次為187331;

04、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)2021年在重慶歷史錄取分數(shù)為371分，對應(yīng)的最低位次為63497;

05、上海旅游高等專科學(xué)校西式烹飪工藝專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數(shù)為428分，對應(yīng)的最低位次為82881;

三、西式烹飪工藝專業(yè)相關(guān)文章分享匯總

（一）、中西面點工藝專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年中西面點工藝專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、中西面點工藝專業(yè)介紹 基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備...查看更多

（二）、餐飲智能管理專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年餐飲智能管理專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、餐飲智能管理專業(yè)介紹 基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專 業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理...查看更多

（三）、休閑服務(wù)與管理專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年休閑服務(wù)與管理專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、休閑服務(wù)與管理專業(yè)介紹 基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握SPA管理和 高爾夫?qū)�業(yè)基礎(chǔ)理論知識，具備在休閑產(chǎn)業(yè)、溫泉會所和高爾夫球會一線...查看更多

（四）、會展策劃與管理專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年會展策劃與管理專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、會展策劃與管理專業(yè)介紹 基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，熟練掌握會展基 礎(chǔ)知識、基本理論和實踐操作技能，具備調(diào)研、策劃、營銷、組織、運營...查看更多

（五）、智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)介紹 本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向旅游、互聯(lián)網(wǎng)和相關(guān)服務(wù)等職業(yè)群，能夠從事...查看更多

（六）、智慧景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年智慧景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、智慧景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)介紹 基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握景區(qū)服務(wù)、 管理、營銷及開發(fā)的基本理論知識，具備景區(qū)服務(wù)管理、規(guī)劃設(shè)...查看更多

（七）、茶藝與茶文化專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年茶藝與茶文化專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、茶藝與茶文化專業(yè)介紹 基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握茶葉感官評 審、茶葉沖泡技法、茶制品網(wǎng)絡(luò)營銷和企業(yè)經(jīng)營管理等知識，具備茶藝服務(wù)、...查看更多

（八）、葡萄酒文化與營銷專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年葡萄酒文化與營銷專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、葡萄酒文化與營銷專業(yè)介紹 專業(yè)定義學(xué)習(xí)掌握葡萄酒相關(guān)專業(yè)理論知識，熟悉相關(guān)種植、釀造工藝，具備葡萄酒高級侍酒服務(wù)、運營管理、國際貿(mào)易、銷售服務(wù)、跨文化交流能力，培養(yǎng)從事葡萄酒相關(guān)高級管理、...查看更多

（九）、民宿管理與運營專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年民宿管理與運營專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、民宿管理與運營專業(yè)介紹 培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握民...查看更多

（十）、酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)大學(xué)排名2022年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學(xué)科評估結(jié)果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風(fēng)車網(wǎng)幫大家整理了2022年酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)大學(xué)排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果公布》。一、酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)介紹基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與 經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力...查看更多