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      學(xué)校食堂安全自查報告
      
2024-05-20 14:06:25   大風(fēng)車考試網(wǎng)

      為了認(rèn)真落實學(xué)校食品安全工作實施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)特將食堂情況自查如下。
      一、建立組織機構(gòu)
      學(xué)校食堂食管理委員會
      組長：
      成員：
      二、成立食堂監(jiān)督管理小組
      三、完成的工作
      1、學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓(xùn)。
      2、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。
      3、本期安裝了防蠅的簾子、紗窗。
      4、購物方面做到定點采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢驗報告，蔬菜確保新鮮。
      5、在加工食品方面，做到生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離，用具實行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
      6、每天定時定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣，并有留樣登記記錄。
      7、環(huán)境衛(wèi)生采取專人負(fù)責(zé)管理，對排污下水管道進(jìn)行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進(jìn)入。

      

      

      

       


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