工作總結(jié)是對某一時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價(jià)、總分析、總研究，從而分析不足，得出可供參考及改進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。下面小編整理了關(guān)于酒店副總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文，歡迎大家查閱！

一、上：堅(jiān)定政治，樹立正確觀念

古語說：“德若水之源，才若水之波”。我作為酒店副經(jīng)理更是要積極做到模范帶頭作用，在做好本職工作的同時(shí)，必須樹立正確的政治觀念，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要和科學(xué)發(fā)展觀，務(wù)求保證在上要與酒店領(lǐng)導(dǎo)保持一致，堅(jiān)定理想信念，并且積極的樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，樹立全心全意為大局服務(wù)的，加強(qiáng)廉政建設(shè)，真正的做到無私奉獻(xiàn)。

二、工作上：抓重點(diǎn)抓落實(shí)，做好本職工作

“自古不謀萬事者不足以謀一事，不謀全局者不足以謀一域�！痹趯�(shí)際工作中，我始終堅(jiān)持“落實(shí)工作，狠抓重點(diǎn)”的理念，始終圍繞著改善經(jīng)營狀況，促進(jìn)全面發(fā)展這一方針，遵章守紀(jì)，在不斷加強(qiáng)各項(xiàng)酒店管理知識鍛煉的同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對工作的貫徹落實(shí)，并能用一個(gè)副總經(jīng)理應(yīng)該有的精神要求自己嚴(yán)于律己。在工作中按照輕重緩急認(rèn)真安排和妥善處理各項(xiàng)工作，較好地履行了職責(zé)。

（一）營銷工作：

1、加強(qiáng)銷售隊(duì)伍建設(shè)。新配置銷售總監(jiān)人，新進(jìn)銷售人員名。

2、改革營銷部銷售提成制度，將每月銷售任務(wù)落到實(shí)處，實(shí)施多勞多得的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，優(yōu)勝劣汰，以調(diào)動銷售員的工作積極性。

3、全面實(shí)行全員營銷：一是對于前臺員工推銷散客房間價(jià)格高于前臺優(yōu)惠價(jià)時(shí)，可以給予不同金額提成，極大提高了前臺員工的銷售積極性和服務(wù)態(tài)度。二是對于各部門其他人員獲取的團(tuán)隊(duì)或宴會信息，交由銷售部分管領(lǐng)導(dǎo)安排指定人員跟進(jìn)的，可按照實(shí)際消費(fèi)的%作為獎(jiǎng)金分配給相關(guān)介紹人及會議跟進(jìn)人。

4、根據(jù)季節(jié)開性消費(fèi)開展畢業(yè)宴、狀元宴、謝師宴等促銷活動。

5、安排每日特價(jià)菜，吸引大眾消費(fèi)。

（二）、餐飲部服務(wù)水平：

1、在班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

2、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

3、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

4、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

三、個(gè)人總結(jié)

總之，在今年的工作中，我始終認(rèn)真分析酒店的實(shí)際情況，努力把各級主管部門的工作要求落實(shí)到酒店的實(shí)際管理中，并依據(jù)制度拿出符合酒店經(jīng)營管理的工作思路、對策及基礎(chǔ)方法，不斷克服工作的盲目性，一方面做好上級領(lǐng)導(dǎo)的副手，另一方面努力做一名清醒的領(lǐng)導(dǎo)者。

（一）注重依靠團(tuán)隊(duì)的力量辦企業(yè)，正確處理與酒店管理團(tuán)隊(duì)間的關(guān)系，做到大事講原則，小事講風(fēng)格。一是能正確處理與各部門之間的關(guān)系，使各個(gè)部門都能夠緊密圍繞酒店各個(gè)時(shí)期的中心工作，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，積極主動開展工作。二是正確處理與員工間成員的關(guān)系，使大家能夠按照分工，主動地思考，主動地研究，主動地推進(jìn)，大膽負(fù)責(zé)地開展工作。

（二）注重發(fā)揮系統(tǒng)負(fù)責(zé)、專業(yè)管理的作用。工作中，我堅(jiān)持以落實(shí)逐級負(fù)責(zé)制為主線，大力推行系統(tǒng)負(fù)責(zé)、專業(yè)管理，初步形成了一個(gè)符合不同層次、不同部門、不同崗位職務(wù)特點(diǎn)和職能要求的管理體系，使各項(xiàng)工作進(jìn)入了一個(gè)新的管理狀態(tài)。橫向上，我注意專業(yè)檢查指導(dǎo)作用的發(fā)揮，大力倡導(dǎo)沉到現(xiàn)場、發(fā)現(xiàn)隱患、解決問題的作風(fēng)，準(zhǔn)確了解和掌握各環(huán)節(jié)的工作程序，努力使我們的決策和對策更加符合實(shí)際。我注意加強(qiáng)專業(yè)管理與分析，充分發(fā)揮各級專業(yè)技術(shù)管理人員的作用，針對設(shè)備管理及技術(shù)管理等方面存在的缺陷和不足，組織開展經(jīng)常性的攻關(guān)活動。縱向上，我注意發(fā)揮管理者的作用。應(yīng)該說，今年，我們之所以能夠在諸多困難下保持良好發(fā)展勢頭，與我們各部門、各級人員的努力是分不開的。

（三）堅(jiān)持把為員工謀利益作為企業(yè)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。堅(jiān)持把員工的切身利益維護(hù)好，努力為員工群眾辦好事、辦實(shí)事，尤其是對待生活困難的員工，不斷強(qiáng)化幫扶力度。堅(jiān)持把員工的呼聲和愿望作為第一信號，努力暢通信息渠道，不斷調(diào)整和改善員工關(guān)系，確保企業(yè)穩(wěn)定。堅(jiān)持把調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性作為工作的主題，不斷完善以激勵(lì)為主、激勵(lì)與約束并重的管理體系，充分調(diào)動員工工作的積極性。

（四）注重保持自身的良好形象，正確運(yùn)用權(quán)力，嚴(yán)格約束自己的職務(wù)行為，帶頭執(zhí)行和落實(shí)各種規(guī)章制度。始終保持務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，尤其是在管理人員的任用上，嚴(yán)把用人關(guān)，不用親情代替政策，不用關(guān)系代替原則，嚴(yán)格履行聘用程序，真正實(shí)現(xiàn)了用人唯賢，杜絕了用人唯親的問題，樹立了鮮明的用人導(dǎo)向，使員工對工作的忠誠度得到了明顯提高。此外，我還始終致力于用自己的言行去感染和帶動大家，并利用早會時(shí)間組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，號召大家使用文明服務(wù)用語，學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀，不斷的提升酒店的整體形象。在我的帶領(lǐng)下，酒店全體員工達(dá)到了形體美、語言美，展現(xiàn)了酒店的新形象，營造了顧客至上的良好氛圍。

過去的一年已經(jīng)過去，新的一年即將開始，我愿意和大家共同總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，共同團(tuán)結(jié)合作，以酒店的發(fā)展為己任，共同的面對未來。