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      大學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)�？茖W習內(nèi)容和課程有哪些  
      
2024-06-04 10:50:28   大風車考試網(wǎng)

      烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的主要課程:餐飲概論、烹飪原料、烹飪化學、中外飲食文化、餐飲美學基礎、餐飲成本控制等，本期文章大風車小編為大家整理了關于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的的相關數(shù)據(jù),供考生參考。
      大學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)�？茖W習內(nèi)容和課程有哪些  
      一、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習內(nèi)容和課程
      具有烹飪原料選購、鑒別與規(guī)范加工能力；
      具有廚房設備使用能力與較熟練的烹飪綜合實踐操作能力；
      具有中式菜點制作與成品質(zhì)量控制能力；
      具有餐飲產(chǎn)品安全管理能力；
      具有營養(yǎng)配餐、宴會策劃和餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新能力；
      具有廚房生產(chǎn)組織、廚房智能管理能力；
      具有數(shù)字化烹飪技能、信息技術等基本應用能力；
      具有綠色生產(chǎn)、安全防護、質(zhì)量管理及法律法規(guī)應用能力；
      具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。
      專業(yè)基礎課程： 餐飲概論、烹飪原料、烹飪化學、中外飲食文化、餐飲美學基礎、餐飲成本控制、智能烹飪技術概論。
      專業(yè)核心課程：餐飲食品安全與控制、飲食營養(yǎng)與配餐、中式烹調(diào)工藝、中式面點工藝、菜品設計與創(chuàng)新、宴會設計實務、廚政管理、餐飲企業(yè)管理。
      二、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)未來發(fā)展方向
      面向中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員等職業(yè)，烹飪原材料加工、中式烹飪、宴會設計、廚房運行等崗位（群）。
      三、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)開設的大學有哪些
      序號專業(yè)名稱學校名稱所在省份
      1烹飪工藝與營養(yǎng)天津市職業(yè)大學天津
      2烹飪工藝與營養(yǎng)天津海運職業(yè)學院天津
      3烹飪工藝與營養(yǎng)河北旅游職業(yè)學院河北
      4烹飪工藝與營養(yǎng)石家莊財經(jīng)職業(yè)學院河北
      5烹飪工藝與營養(yǎng)唐山科技職業(yè)技術學院河北
      6烹飪工藝與營養(yǎng)石家莊工商職業(yè)學院河北
      7烹飪工藝與營養(yǎng)唐山海運職業(yè)學院河北
      8烹飪工藝與營養(yǎng)長治職業(yè)技術學院山西
      9烹飪工藝與營養(yǎng)晉城職業(yè)技術學院山西
      10烹飪工藝與營養(yǎng)山西國際商務職業(yè)學院山西
      11烹飪工藝與營養(yǎng)太原旅游職業(yè)學院山西
      12烹飪工藝與營養(yǎng)山西旅游職業(yè)學院山西
      13烹飪工藝與營養(yǎng)山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院山西
      14烹飪工藝與營養(yǎng)興安職業(yè)技術學院內(nèi)蒙古
      15烹飪工藝與營養(yǎng)內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院內(nèi)蒙古
      16烹飪工藝與營養(yǎng)錫林郭勒職業(yè)學院內(nèi)蒙古
      17烹飪工藝與營養(yǎng)呼倫貝爾職業(yè)技術學院內(nèi)蒙古
      18烹飪工藝與營養(yǎng)遼寧廣告職業(yè)學院遼寧
      19烹飪工藝與營養(yǎng)遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院遼寧
      20烹飪工藝與營養(yǎng)鞍山職業(yè)技術學院遼寧
      21烹飪工藝與營養(yǎng)吉林城市職業(yè)技術學院吉林
      22烹飪工藝與營養(yǎng)黑龍江旅游職業(yè)技術學院黑龍江
      23烹飪工藝與營養(yǎng)上海旅游高等�？茖W校上海
      24烹飪工藝與營養(yǎng)上海邦德職業(yè)技術學院上海
      25烹飪工藝與營養(yǎng)江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院江蘇
      26烹飪工藝與營養(yǎng)無錫商業(yè)職業(yè)技術學院江蘇
      27烹飪工藝與營養(yǎng)炎黃職業(yè)技術學院江蘇
      28烹飪工藝與營養(yǎng)無錫南洋職業(yè)技術學院江蘇
      29烹飪工藝與營養(yǎng)常州工業(yè)職業(yè)技術學院江蘇
      30烹飪工藝與營養(yǎng)江蘇食品藥品職業(yè)技術學院江蘇
      31烹飪工藝與營養(yǎng)江海職業(yè)技術學院江蘇
      32烹飪工藝與營養(yǎng)南京旅游職業(yè)學院江蘇
      33烹飪工藝與營養(yǎng)揚州中瑞酒店職業(yè)學院江蘇
      34烹飪工藝與營養(yǎng)江蘇旅游職業(yè)學院江蘇
      35烹飪工藝與營養(yǎng)臺州職業(yè)技術學院浙江
      36烹飪工藝與營養(yǎng)浙江商業(yè)職業(yè)技術學院浙江
      37烹飪工藝與營養(yǎng)浙江旅游職業(yè)學院浙江
      38烹飪工藝與營養(yǎng)浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學院浙江
      39烹飪工藝與營養(yǎng)銅陵職業(yè)技術學院安徽
      40烹飪工藝與營養(yǎng)民辦合肥濱湖職業(yè)技術學院安徽
      41烹飪工藝與營養(yǎng)安徽城市管理職業(yè)學院安徽
      42烹飪工藝與營養(yǎng)安徽工商職業(yè)學院安徽
      43烹飪工藝與營養(yǎng)安徽中澳科技職業(yè)學院安徽
      44烹飪工藝與營養(yǎng)安徽工業(yè)職業(yè)技術學院安徽
      45烹飪工藝與營養(yǎng)安徽綠海商務職業(yè)學院安徽
      46烹飪工藝與營養(yǎng)馬鞍山職業(yè)技術學院安徽
      47烹飪工藝與營養(yǎng)黃山職業(yè)技術學院安徽
      48烹飪工藝與營養(yǎng)安徽糧食工程職業(yè)學院安徽
      49烹飪工藝與營養(yǎng)福州黎明職業(yè)技術學院福建
      50烹飪工藝與營養(yǎng)廈門華天涉外職業(yè)技術學院福建
      51烹飪工藝與營養(yǎng)漳州理工職業(yè)學院福建
      52烹飪工藝與營養(yǎng)武夷山職業(yè)學院福建
      53烹飪工藝與營養(yǎng)江西旅游商貿(mào)職業(yè)學院江西
      54烹飪工藝與營養(yǎng)江西財經(jīng)職業(yè)學院江西
      55烹飪工藝與營養(yǎng)江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術學院江西
      56烹飪工藝與營養(yǎng)宜春職業(yè)技術學院江西
      57烹飪工藝與營養(yǎng)撫州職業(yè)技術學院江西
      58烹飪工藝與營養(yǎng)江西工程職業(yè)學院江西
      59烹飪工藝與營養(yǎng)山東商業(yè)職業(yè)技術學院山東
      60烹飪工藝與營養(yǎng)威海職業(yè)學院山東
      61烹飪工藝與營養(yǎng)聊城職業(yè)技術學院山東
      62烹飪工藝與營養(yǎng)青島酒店管理職業(yè)技術學院山東
      63烹飪工藝與營養(yǎng)山東勝利職業(yè)學院山東
      64烹飪工藝與營養(yǎng)青島求實職業(yè)技術學院山東
      65烹飪工藝與營養(yǎng)德州職業(yè)技術學院山東
      66烹飪工藝與營養(yǎng)山東旅游職業(yè)學院山東
      67烹飪工藝與營養(yǎng)泰山職業(yè)技術學院山東
      68烹飪工藝與營養(yǎng)山東理工職業(yè)學院山東
      69烹飪工藝與營養(yǎng)山東海事職業(yè)學院山東
      70烹飪工藝與營養(yǎng)煙臺文化旅游職業(yè)學院山東
      71烹飪工藝與營養(yǎng)河南職業(yè)技術學院河南
      72烹飪工藝與營養(yǎng)許昌職業(yè)技術學院河南
      73烹飪工藝與營養(yǎng)河南工業(yè)和信息化職業(yè)學院河南
      74烹飪工藝與營養(yǎng)商丘職業(yè)技術學院河南
      75烹飪工藝與營養(yǎng)信陽職業(yè)技術學院河南
      76烹飪工藝與營養(yǎng)永城職業(yè)學院河南
      77烹飪工藝與營養(yǎng)河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院河南
      78烹飪工藝與營養(yǎng)鄭州旅游職業(yè)學院河南
      79烹飪工藝與營養(yǎng)漯河食品職業(yè)學院河南
      80烹飪工藝與營養(yǎng)新鄉(xiāng)職業(yè)技術學院河南
      81烹飪工藝與營養(yǎng)許昌陶瓷職業(yè)學院河南
      82烹飪工藝與營養(yǎng)長垣烹飪職業(yè)技術學院河南
      83烹飪工藝與營養(yǎng)洛陽職業(yè)技術學院河南
      84烹飪工藝與營養(yǎng)河南對外經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)學院河南
      85烹飪工藝與營養(yǎng)南陽科技職業(yè)學院河南
      86烹飪工藝與營養(yǎng)鄭州電子商務職業(yè)學院河南
      87烹飪工藝與營養(yǎng)黃岡職業(yè)技術學院湖北
      88烹飪工藝與營養(yǎng)荊州職業(yè)技術學院湖北
      89烹飪工藝與營養(yǎng)仙桃職業(yè)學院湖北
      90烹飪工藝與營養(yǎng)江漢藝術職業(yè)學院湖北
      91烹飪工藝與營養(yǎng)三峽旅游職業(yè)技術學院湖北
      92烹飪工藝與營養(yǎng)天門職業(yè)學院湖北
      93烹飪工藝與營養(yǎng)長江藝術工程職業(yè)學院湖北
      94烹飪工藝與營養(yǎng)荊門職業(yè)學院湖北
      95烹飪工藝與營養(yǎng)長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院湖南
      96烹飪工藝與營養(yǎng)湘西民族職業(yè)技術學院湖南
      97烹飪工藝與營養(yǎng)順德職業(yè)技術學院廣東
      98烹飪工藝與營養(yǎng)廣東南華工商職業(yè)學院廣東
      99烹飪工藝與營養(yǎng)廣東食品藥品職業(yè)學院廣東
      100烹飪工藝與營養(yǎng)汕尾職業(yè)技術學院廣東
      101烹飪工藝與營養(yǎng)河源職業(yè)技術學院廣東
      102烹飪工藝與營養(yǎng)汕頭職業(yè)技術學院廣東
      103烹飪工藝與營養(yǎng)廣東省外語藝術職業(yè)學院廣東
      104烹飪工藝與營養(yǎng)廣東文藝職業(yè)學院廣東
      105烹飪工藝與營養(yǎng)廣州工程技術職業(yè)學院廣東
      106烹飪工藝與營養(yǎng)廣州華立科技職業(yè)學院廣東
      107烹飪工藝與營養(yǎng)廣東科貿(mào)職業(yè)學院廣東
      108烹飪工藝與營養(yǎng)廣東文理職業(yè)學院廣東
      109烹飪工藝與營養(yǎng)廣州華商職業(yè)學院廣東
      110烹飪工藝與營養(yǎng)廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院廣東
      111烹飪工藝與營養(yǎng)廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學院廣東
      112烹飪工藝與營養(yǎng)惠州城市職業(yè)學院廣東
      113烹飪工藝與營養(yǎng)廣東酒店管理職業(yè)技術學院廣東
      114烹飪工藝與營養(yǎng)廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學院廣東
      115烹飪工藝與營養(yǎng)廣東梅州職業(yè)技術學院廣東
      116烹飪工藝與營養(yǎng)南寧職業(yè)技術學院廣西
      117烹飪工藝與營養(yǎng)廣西職業(yè)技術學院廣西
      118烹飪工藝與營養(yǎng)廣西生態(tài)工程職業(yè)技術學院廣西
      119烹飪工藝與營養(yǎng)廣西現(xiàn)代職業(yè)技術學院廣西
      120烹飪工藝與營養(yǎng)北海職業(yè)學院廣西
      121烹飪工藝與營養(yǎng)廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院廣西
      122烹飪工藝與營養(yǎng)廣西演藝職業(yè)學院廣西
      123烹飪工藝與營養(yǎng)廣西英華國際職業(yè)學院廣西
      124烹飪工藝與營養(yǎng)廣西理工職業(yè)技術學院廣西
      125烹飪工藝與營養(yǎng)廣西經(jīng)濟職業(yè)學院廣西
      126烹飪工藝與營養(yǎng)廣西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術學院廣西
      127烹飪工藝與營養(yǎng)海南職業(yè)技術學院海南
      128烹飪工藝與營養(yǎng)三亞城市職業(yè)學院海南
      129烹飪工藝與營養(yǎng)海南軟件職業(yè)技術學院海南
      130烹飪工藝與營養(yǎng)海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院海南
      131烹飪工藝與營養(yǎng)三亞航空旅游職業(yè)學院海南
      132烹飪工藝與營養(yǎng)三亞理工職業(yè)學院海南
      133烹飪工藝與營養(yǎng)三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院海南
      134烹飪工藝與營養(yǎng)重慶城市職業(yè)學院重慶
      135烹飪工藝與營養(yǎng)重慶商務職業(yè)學院重慶
      136烹飪工藝與營養(yǎng)重慶旅游職業(yè)學院重慶
      137烹飪工藝與營養(yǎng)重慶輕工職業(yè)學院重慶
      138烹飪工藝與營養(yǎng)重慶科技職業(yè)學院重慶
      139烹飪工藝與營養(yǎng)民辦四川天一學院四川
      140烹飪工藝與營養(yǎng)南充職業(yè)技術學院四川
      141烹飪工藝與營養(yǎng)內(nèi)江職業(yè)技術學院四川
      142烹飪工藝與營養(yǎng)四川托普信息技術職業(yè)學院四川
      143烹飪工藝與營養(yǎng)成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院四川
      144烹飪工藝與營養(yǎng)瀘州職業(yè)技術學院四川
      145烹飪工藝與營養(yǎng)眉山職業(yè)技術學院四川
      146烹飪工藝與營養(yǎng)四川職業(yè)技術學院四川
      147烹飪工藝與營養(yǎng)樂山職業(yè)技術學院四川
      148烹飪工藝與營養(yǎng)四川商務職業(yè)學院四川
      149烹飪工藝與營養(yǎng)四川華新現(xiàn)代職業(yè)學院四川
      150烹飪工藝與營養(yǎng)四川科技職業(yè)學院四川
      151烹飪工藝與營養(yǎng)四川城市職業(yè)學院四川
      152烹飪工藝與營養(yǎng)四川汽車職業(yè)技術學院四川
      153烹飪工藝與營養(yǎng)南充科技職業(yè)學院四川
      154烹飪工藝與營養(yǎng)南充文化旅游職業(yè)學院四川
      155烹飪工藝與營養(yǎng)安順職業(yè)技術學院貴州
      156烹飪工藝與營養(yǎng)黔東南民族職業(yè)技術學院貴州
      157烹飪工藝與營養(yǎng)黔南民族職業(yè)技術學院貴州
      158烹飪工藝與營養(yǎng)畢節(jié)職業(yè)技術學院貴州
      159烹飪工藝與營養(yǎng)貴州電子商務職業(yè)技術學院貴州
      160烹飪工藝與營養(yǎng)貴州食品工程職業(yè)學院貴州
      161烹飪工藝與營養(yǎng)貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院貴州
      162烹飪工藝與營養(yǎng)畢節(jié)工業(yè)職業(yè)技術學院貴州
      163烹飪工藝與營養(yǎng)貴州民用航空職業(yè)學院貴州
      164烹飪工藝與營養(yǎng)貴州文化旅游職業(yè)學院貴州
      165烹飪工藝與營養(yǎng)云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院云南
      166烹飪工藝與營養(yǎng)云南文化藝術職業(yè)學院云南
      167烹飪工藝與營養(yǎng)玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院云南
      168烹飪工藝與營養(yǎng)云南能源職業(yè)技術學院云南
      169烹飪工藝與營養(yǎng)云南機電職業(yè)技術學院云南
      170烹飪工藝與營養(yǎng)云南城市建設職業(yè)學院云南
      171烹飪工藝與營養(yǎng)云南新興職業(yè)學院云南
      172烹飪工藝與營養(yǎng)云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院云南
      173烹飪工藝與營養(yǎng)云南三鑫職業(yè)技術學院云南
      174烹飪工藝與營養(yǎng)德宏職業(yè)學院云南
      175烹飪工藝與營養(yǎng)云南商務職業(yè)學院云南
      176烹飪工藝與營養(yǎng)云南現(xiàn)代職業(yè)技術學院云南
      177烹飪工藝與營養(yǎng)云南旅游職業(yè)學院云南
      178烹飪工藝與營養(yǎng)大理農(nóng)林職業(yè)技術學院云南
      179烹飪工藝與營養(yǎng)云南輕紡職業(yè)學院云南
      180烹飪工藝與營養(yǎng)云南工貿(mào)職業(yè)技術學院云南
      181烹飪工藝與營養(yǎng)云南理工職業(yè)學院云南
      182烹飪工藝與營養(yǎng)曲靖職業(yè)技術學院云南
      183烹飪工藝與營養(yǎng)紅河職業(yè)技術學院云南
      184烹飪工藝與營養(yǎng)安康職業(yè)技術學院陜西
      185烹飪工藝與營養(yǎng)陜西工商職業(yè)學院陜西
      186烹飪工藝與營養(yǎng)陜西旅游烹飪職業(yè)學院陜西
      187烹飪工藝與營養(yǎng)寶雞三和職業(yè)學院陜西
      188烹飪工藝與營養(yǎng)酒泉職業(yè)技術學院甘肅
      189烹飪工藝與營養(yǎng)蘭州職業(yè)技術學院甘肅
      190烹飪工藝與營養(yǎng)武威職業(yè)學院甘肅
      191烹飪工藝與營養(yǎng)甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院甘肅
      192烹飪工藝與營養(yǎng)甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院甘肅
      193烹飪工藝與營養(yǎng)蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院甘肅
      194烹飪工藝與營養(yǎng)西寧城市職業(yè)技術學院青海
      195烹飪工藝與營養(yǎng)青海高等職業(yè)技術學院青海
      196烹飪工藝與營養(yǎng)寧夏工商職業(yè)技術學院寧夏
      197烹飪工藝與營養(yǎng)石嘴山工貿(mào)職業(yè)技術學院寧夏
      198烹飪工藝與營養(yǎng)昌吉職業(yè)技術學院新疆
      199烹飪工藝與營養(yǎng)巴音郭楞職業(yè)技術學院新疆
      200烹飪工藝與營養(yǎng)新疆職業(yè)大學新疆
      201烹飪工藝與營養(yǎng)新疆生產(chǎn)建設兵團興新職業(yè)技術學院新疆
      202烹飪工藝與營養(yǎng)和田職業(yè)技術學院新疆
      203烹飪工藝與營養(yǎng)石河子工程職業(yè)技術學院新疆
      204烹飪工藝與營養(yǎng)塔城職業(yè)技術學院新疆
      205烹飪工藝與營養(yǎng)湛江幼兒師范�？茖W校廣東
      206烹飪工藝與營養(yǎng)崇左幼兒師范高等專科學校廣西
      207烹飪工藝與營養(yǎng)貴州航空職業(yè)技術學院貴州
      

      

      

       


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