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      大學白酒釀造工程專業(yè)學習內(nèi)容和課程有哪些  
      
2024-06-22 03:13:44   大風車考試網(wǎng)

      白酒釀造工程專業(yè)的主要課程:微生物學、生物化學、發(fā)酵工程原理、白酒生產(chǎn)技術(shù)、釀造酒生產(chǎn)技術(shù)、白酒風味、釀酒機械與設備、白酒品評與勾兌、白酒包裝、酒類分析與檢驗、釀酒工程設計等，本期文章大風車小編為大家整理了關(guān)于白酒釀造工程專業(yè)的的相關(guān)數(shù)據(jù),供考生參考。
      大學白酒釀造工程專業(yè)學習內(nèi)容和課程有哪些  
      一、白酒釀造工程專業(yè)學習內(nèi)容和課程
      白酒釀造工程專業(yè)主要學習微生物學、生物化學、發(fā)酵工程原理、白酒生產(chǎn)技術(shù)、釀造酒生產(chǎn)技術(shù)、白酒風味、釀酒機械與設備、白酒品評與勾兌、白酒包裝、酒類分析與檢驗、釀酒工程設計。
      培養(yǎng)目標
      白酒釀造工程專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有外語及計算機應用基本能力，具備化學、生物學、微生物學、工程學、管理學等基礎知識，系統(tǒng)掌握釀酒工程的基礎理論和專業(yè)技能，能在酒類生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)的教育、研究、進出口貿(mào)易、監(jiān)督檢驗、安全管理等部門，從事科學研究、產(chǎn)品研發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等工作，具有寬廣知識和多領域適應能力的高素質(zhì)應用型專業(yè)人才。
      培養(yǎng)要求
      白酒釀造工程專業(yè)要求學生掌握工程實施和實踐過程中涉及的工程管理、經(jīng)濟決策相關(guān)原理與基本方法，能夠應用數(shù)學、自然科學和工程科學，識別、表達、并通過文獻研究分析相關(guān)復雜釀酒工程問題。
      二、白酒釀造工程專業(yè)未來發(fā)展方向
      白酒釀造工程專業(yè)學生畢業(yè)后可在酒業(yè)生產(chǎn)企業(yè)及分析檢驗等機構(gòu)從事白酒釀造、生產(chǎn)管理、品評勾兌、酒質(zhì)檢驗技術(shù)等工作。
      三、白酒釀造工程專業(yè)開設的大學有哪些
      序號專業(yè)名稱學校名稱所在省份
      1白酒釀造工程茅臺學院貴州
      

      

      

       


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