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      中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)
      
2024-06-06 21:21:07   大風(fēng)車考試網(wǎng)

      	　　1、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求;
      	　　2、按照服務(wù)程序程序招待客人;
      	　　3、與同事合作，保證餐廳之運(yùn)作;
      	　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;
      	　　5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識(shí);
      	　　6、服從上級(jí)之指令及分配工作，如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問;
      	　　7、協(xié)助傳菜員上菜;
      	　　8、嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù);
      	　　9、營業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺(tái);
      	　　10、準(zhǔn)備好餐臺(tái)擺設(shè)，保持餐廳衛(wèi)生清潔;
      	　　11、負(fù)責(zé)客人就餐時(shí)各項(xiàng)服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全;
      	　　12、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時(shí)補(bǔ)充餐具;
      	　　13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺(tái)，并重新擺好餐具接待新客人就餐。
      

      

      

       


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