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      中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)范文
      
2024-06-05 09:55:39   大風(fēng)車考試網(wǎng)

      	　　1、檢查員工的儀容儀表，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。
      	　　2、檢查餐廳各項(xiàng)具體工作的落實(shí)情況。
      	　　3、對(duì)所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域，確保每一位客人都能得到滿意的服務(wù)，并能滿足客人特殊需求。
      	　　4、觀察服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證所有工作符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
      	　　5、檢查餐具、布草等的數(shù)量，檢查餐具的清潔程度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)查找原因，并向餐廳經(jīng)理報(bào)告。
      	　　6、按照餐廳使用的領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查。
      	　　7、所需加班情況及人員需求預(yù)測(cè)。
      	　　8、點(diǎn)單及協(xié)助服務(wù)(VIP客人要親自服務(wù))。
      	　　9、將所有的客人意見(jiàn)及建議匯報(bào)給餐廳主管或經(jīng)理。
      	　　10、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔。
      	　　11、負(fù)責(zé)班后檢查，經(jīng)值班主任檢查同意后方可離崗。
      

      

      

       


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