減鹽防控高血壓主題班會(huì)

　　教育目的：

　　1、讓學(xué)生了解食鹽在我們生活中的作用以及我們每天攝入的鹽量。

　　2、讓學(xué)生明白吃鹽多與高血壓之間有著密切關(guān)系。

　　3、讓學(xué)生了解長(zhǎng)期高鹽飲食的危害

　　4、控鹽行動(dòng)，從我做起，從今日做起！

　　教育過程：

　　一、了解食鹽以及健康人每日攝取的最佳鹽量。

　　1、食鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料，也是人體鈉和氯離子的主要來(lái)源，對(duì)維持人體生命活動(dòng)有著重要的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，如果攝入過多的鹽，可增強(qiáng)淀粉酶活性，從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，導(dǎo)致病情加重。高血壓為冠心病的危險(xiǎn)因子，多數(shù)糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會(huì)使血壓升高，不利于高血壓的防治，故必須限鹽。糖尿病患者飲食以偏清淡為好，應(yīng)該在科學(xué)的指導(dǎo)下進(jìn)行低鹽飲食。

　　人的生命與健康既離不開鹽，但是吃多了鹽又會(huì)帶來(lái)負(fù)作用。一個(gè)成年人，每天吃5克鹽即可滿足身體需要。國(guó)內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家通過多次的調(diào)查、實(shí)驗(yàn)后認(rèn)為：長(zhǎng)期吃鹽過多是引起高血壓的一個(gè)重要原因。例如生活在北極的愛斯基摩人，每天吃鹽在4克以下，沒有發(fā)現(xiàn)他們之中有高血壓病。而日本北部居民每天吃鹽高達(dá)26克，高血壓發(fā)病率為40%；其他地區(qū)的人每天吃鹽10——15克，高血壓發(fā)病率為8%——10%。據(jù)報(bào)道，美國(guó)格利伯曼統(tǒng)計(jì)了27個(gè)國(guó)家的調(diào)查結(jié)果，證明鹽攝入量與血壓的舒張壓高低成正比。

　　2、平時(shí)我們應(yīng)該吃多少鹽？

　　健康人通過飲食攝取的最佳鹽量，每人每日不應(yīng)超過6克。如果能長(zhǎng)期保持?jǐn)z入的食鹽量低于6克，可使25歲至55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱，至55歲時(shí)冠心病死亡率可減少16%。世界衛(wèi)生組織建議每人每天攝鹽量應(yīng)小于6克，這不僅指食鹽，還包括味精、醬油等含鹽調(diào)料和火腿、午餐肉等含鹽食品及腌制品所含的鹽量。

　　二、遠(yuǎn)離高血壓，從限鹽開始。

　　鹽已逐步被世界公認(rèn)為健康的“秘密殺手”。因?yàn)辂}不但可以使不少人血壓增高，而且還會(huì)直接損傷全身各處的血管，引起血管硬化，導(dǎo)致心肌梗死或腎衰退。目前，我國(guó)每人平均食鹽攝入量為16克至20克，致使心腦血管病發(fā)病率高達(dá)8%。因此，了解鹽是人類有效防治高血壓的基礎(chǔ)。

　　在日常生活中，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食品，改變烹調(diào)方法，減少食鹽調(diào)味食物的攝入，有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。

　　三、長(zhǎng)期高鹽飲食的危害

　　1、長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　2、長(zhǎng)期高鹽會(huì)導(dǎo)致鹽敏感性增加。鹽敏感性人群患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于正常人，限鹽膳食則會(huì)降低鹽敏感性。

　　3、高鈉也會(huì)促使心肌纖維化、血管周圍間質(zhì)膠原纖維沉積而影響心血管功能。一般認(rèn)為每天攝鹽量超過8——10克，就可產(chǎn)生不良影響，而且攝鹽越多危害越大。

　　四、專家給我們的建議

　　1、每人每天食鹽攝入量不超過6克（一個(gè)啤酒瓶空蓋裝平食鹽相當(dāng)于6克）。

　　2、提倡使用控鹽罐、控鹽勺，每餐定量使用食鹽。

　　3、建議烹飪時(shí)后放鹽、少放鹽。

　　4、嘗試用醋、植物調(diào)味品等來(lái)彌補(bǔ)限鹽后的口感需求。

　　5、要特別警惕那些“藏起來(lái)”的鹽，如酸菜等腌制食品、火腿腸等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉醬等調(diào)味品、五香瓜子等炒貨零食、冰激凌等飲料甜點(diǎn)。警惕調(diào)味品、方便食品和零食中的鹽

　　6、要多吃含鉀多的食物，如菠菜、莧菜等蔬菜，橘子、香蕉等水果，黃豆、豌豆等豆類，木耳、香菇等菌類，土豆、山藥等根莖類。建議可以選擇同樣具有咸味但含鈉低含鉀高的低鈉鹽，能達(dá)到限鹽補(bǔ)鉀的雙重作用。

　　五、攝鹽過多的危害。

　　1.攝鹽過多是導(dǎo)致高血壓的重要誘因。一個(gè)人每天多吃2克食鹽，收縮壓和舒張壓分別升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。

　　2.鹽易存積在血管壁內(nèi)，血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內(nèi)臟的負(fù)荷就越重，機(jī)體正常代謝功能就被打亂了。

　　3.高血壓是腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨(dú)立原因。減少鹽的攝入量可明顯減少全球腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的死亡。

　　4.攝鹽過多易引起胃癌和鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　六、減鹽防控高血壓應(yīng)從青少年做起

　　高血壓的患病率近年來(lái)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，可令人意外的是，這一大家心目中的老年病已經(jīng)開始偷襲孩子。山東省疾病防控中心慢性非傳染性防治所副所長(zhǎng)郭曉雷接受采訪時(shí)表示，減鹽防控高血壓應(yīng)從青少年做起。

　　1、血壓偏高“纏上”孩子成人時(shí)期的高血壓和青少年時(shí)期的血壓偏高有密切關(guān)系，如果青少年時(shí)期血壓偏高，又沒有注意調(diào)控，成年后患高血壓的幾率就會(huì)更高，應(yīng)該引起家長(zhǎng)的重視。青少年血壓偏高與成年人的高血壓不同，青少年正處于成長(zhǎng)階段，身體不斷地生長(zhǎng)發(fā)育，收縮壓/舒張壓均值也隨著年齡的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)。因此，不能用一個(gè)固定的數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，血壓偏高檢出率是以性別、年齡組第95百分位數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)的。青少年血壓偏高雖然需要引起足夠重視，但無(wú)需服藥，家長(zhǎng)可幫助孩子改變多吃少動(dòng)的不良生活方式。

　　2、低鹽對(duì)孩子更重要高鹽飲食是非遺傳因素中導(dǎo)致高血壓的最大危險(xiǎn)因素之一。食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，過多的鈉攝入會(huì)使血壓升高。孩子出生后對(duì)鹽是沒有概念的，吃咸吃淡對(duì)他們來(lái)說都一樣。如果孩子所在的家庭吃鹽很多，過早地接觸高鹽食品，那以后成為高血壓患者的幾率就比平常人高很多。兒童越早接觸高鹽食品，以后出現(xiàn)高血壓的概率也越高。并且高鹽低鈣飲食的兒童日后更易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。現(xiàn)在多數(shù)兒童的食用鹽量與成人一樣多，這是非常不健康的，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說，1歲內(nèi)嬰兒的飲食應(yīng)無(wú)鹽，1—6歲兒童每天吃鹽不超過2克，青少年的食用鹽量也應(yīng)適量減少。

　　除鹽的攝入量過高外，營(yíng)養(yǎng)過剩卻活動(dòng)量太少也是少年兒童出現(xiàn)血壓偏高的主要原因。洋快餐流行，車接車送，孩子們的運(yùn)動(dòng)量越來(lái)越少，使得少年兒童的超重率和肥胖率普遍偏高，血壓也隨之偏高。

　　少年兒童除應(yīng)在日常飲食中控制鹽的攝入量之外，還應(yīng)該盡量少吃或不吃高脂、高熱量的食物，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。每天堅(jiān)持鍛煉身體，控制體重，降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。